Indovina che c'è per cena?

Nulla di particolare: fesa di tacchino al vino bianco con contorno di zucchine e melanzane grigliate, frutta.
Per il mio compagno: sughetto di pomodoro con peperoni friggitelli e due uova da "calare" all'ultimo momento; frutta non se ne parla, sicuramente dopo aggiungerà pane e nutella e schifezze varie, oltre al mezzo chilo di pane che ha già mangiato con le uova.
E voi?

..dunque..se posso io vengo a cena da te..ma mangio col tuo compagno!! ok??

Cioè pure tu ti sfondi di nutella a fine cena?
Va beh, ma questi sono i misteri che io non ho mai capito, cioè persone così come te che però hanno trigliceridi e colesterolo appostissimo e in più prendono pure il Kaletra!

bluevelvet ha scritto:Cioè pure tu ti sfondi di nutella a fine cena?

noooo!!! mica solo a fine cena!!!!

ma che schifo! Te la metti pure nelle uova e peperoni!
Il mio compagno non arriva a tanto

bluevelvet ha scritto:ma che schifo! Te la metti pure nelle uova e peperoni!
Il mio compagno non arriva a tanto

digli pure allora che non sa cosa si perde!!!!

noi comunque stasera mangiamo crocchette di pollo e patate ...tutto al forno..

silence ha scritto:
noi comunque stasera mangiamo crocchette di pollo e patate ...tutto al forno..

E come sono 'ste crocchette? Già pronte?

Io ho comprato fettine di vitellone da fare al sangue...ho il ciclo e devo recuperare.
Per il bimbo grande e quello piccolo, fettine di vitello con sottiletta sopra e contorno di roscani.

zuppa di farro con fagioli dell'occhio e di 2° carote in padella con aglio e rosmarino e cipolline borettane al forno!
Questo mese ho sospeso le statine perchè ho cambiato terapia, il doc dice che con isentress e reyataz i valori "potrebbero" migliorare. Dunque dieta stretta, nessuna schifezza e poche proteine animali, giusto un po' di pesce e carne bianca.
E qualche pezzetto di cioccolato fondente...

bluevelvet ha scritto:
E come sono 'ste crocchette? Già pronte?

bella...che fai provochi??!!! Lessa le patate..fai tipo purè..aggiungi tuorlo d'uovo..fai palline..rotola nella farina..e friggi o metti in forno..

silence ha scritto:
bella...che fai provochi??!!! Lessa le patate..fai tipo purè..aggiungi tuorlo d'uovo..fai palline..rotola nella farina..e friggi o metti in forno..

Ma questa è la ricetta di crocchette di patate... tu avevi detto pollo... va beh, ti sei dimenticata di mettercelo
che disastro sei in cucina!

gloria ha scritto:zuppa di farro con fagioli dell'occhio e di 2° carote in padella con aglio e rosmarino e cipolline borettane al forno!
Questo mese ho sospeso le statine perchè ho cambiato terapia, il doc dice che con isentress e reyataz i valori "potrebbero" migliorare. Dunque dieta stretta, nessuna schifezza e poche proteine animali, giusto un po' di pesce e carne bianca.
E qualche pezzetto di cioccolato fondente...

gloria, non sapevo che le statine si potessero interrompere. Senti e prima dell'isentress e reyataz che prendevi?

scricciolo ha scritto:Io ho comprato fettine di vitellone da fare al sangue...ho il ciclo e devo recuperare.
Per il bimbo grande e quello piccolo, fettine di vitello con sottiletta sopra e contorno di roscani.

Scri... che sono i roscani?

prima prendevo reyataz e kivexa comunque da quando ho iniziato la terapia, nel 98, con tutti i tipi di farmaci che ho provato avevo colesterolo e trigliceridi sui 600/800. Considera che sono sempre stata attenta all'alimentazione, salvo qualche deroga, e che se sospendevo la terapia dopo una settimana i valori si normalizzavano.
Riguardo le statine è stato l'infettivologo a dirmi di sospendere e di rifare un controllo a un mese, non sono fiduciosa come lui ma...proviamo e vediamo!

bluevelvet ha scritto:

silence ha scritto:
bella...che fai provochi??!!! Lessa le patate..fai tipo purè..aggiungi tuorlo d'uovo..fai palline..rotola nella farina..e friggi o metti in forno..

Ma questa è la ricetta di crocchette di patate... tu avevi detto pollo... va beh, ti sei dimenticata di mettercelo
che disastro sei in cucina!

miii..sto perdendo dei colpi!!! ho letto patate come ultima parola e son partita in tromba!! il procedimento è identico..solo che usi il pollo!!!

bluevelvet ha scritto:

scricciolo ha scritto:Io ho comprato fettine di vitellone da fare al sangue...ho il ciclo e devo recuperare.
Per il bimbo grande e quello piccolo, fettine di vitello con sottiletta sopra e contorno di roscani.

Scri... che sono i roscani?

Li lessi 5 minuti in acqua e sale, condisci con un pochino di sale e un filino di olio! Slurp!

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@gloria: eh, ci sta che isentress non te li fa alzare, è come dici tu, bisogna provare!
@scri: non sapevo si chiamassero roscani. Ma se sono tanto slurp perchè non te li magni pure tu?
@silence: non ho proprio idea di come si faccia a far venire il pollo lesso tipo un purè... ma ti credo sulla parola!

bluevelvet ha scritto::
@silence: non ho proprio idea di come si faccia a far venire il pollo lesso tipo un purè... ma ti credo sulla parola!

tesoro..una volta che lo cuoci in poca acqua e un pò di limone..lo frulli col frullatore insieme al tuorlo!!!

Ma che modo di dare le ricette salti il pollo, salti il frullatore
Va beh, però mi hai fatto venire in mente che se a questo impasto ci aggiungo anche una patata lessata e schiacciata... escono le crocchette di pollo e patate che avevi detto all'inizio!
Male non devono essere, mi ispirano : :

bene..ce l'ho fatta a spiegarmi... comunque son venute buone e le abbiamo mangiate di gusto..io le ho immerse nel ketchup...quindi ancora meglio!!!

bluevelvet ha scritto:
@scri: non sapevo si chiamassero roscani. Ma se sono tanto slurp perchè non te li magni pure tu?

Mangiati!

..stasera una cosa leggera leggera...PASTA E FAGIOLI!!!

A casa scri si mangia pesce!

pure a casa Glo, pesce

stasera solito panino e insalatina di pomodorini ..
cena leggera che ho gia preso un bel po di chili quest'inverno.. e poi se esagero ho gli incubi allucinogeni!!

Gex ha scritto:stasera solito panino e insalatina di pomodorini ..
.. e poi se esagero ho gli incubi allucinogeni!!

Gex ma che insalata mangi???

Scri si chiamano pomodorini pachino o ciliegino (in campania si chiamano del Piennolo), credo si trovino anche da te.. sono ottimi in insalata o schiacciati sul pane con sale e origano e olio extra vergine (quello verde scuro) ..
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Gex ha scritto:Scri si chiamano pomodorini pachino o ciliegino (in campania si chiamano del Piennolo), credo si trovino anche da te.. sono ottimi in insalata o schiacciati sul pane con sale e origano e olio extra vergine (quello verde scuro) ..
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Sono allucinogeni?

ah ah .. ma no.. e il sustiva dopo cena..
Se mangio troppo, faccio sogni che negli anni 70 neppure si sognavano!!!

Ah già...sustiva...la prima volta per 2 giorni non ho retto poi me l'hanno riproposto per circa 1 mese...ero in dormiveglia per 13-14 ore al giorno
Che ricordi...per fortuna che me l'hanno tolto, non tutti si abituano e io sono una di quelli.
E pensare che in passato avrei pagato!!!

se non mi abituo non passero' a quella giornaliera..
non ti dico i primi tempi, ora va un po meglio, ma se mangio troppo, vedo gli alieni e le astronavi nemiche!!!

Si lo so' che c'e' gente che paga per avere ste visioni!!!

Gex ha scritto:se non mi abituo non passero' a quella giornaliera..
non ti dico i primi tempi, ora va un po meglio, ma se mangio troppo, vedo gli alieni e le astronavi nemiche!!!

In 3D!!! Bello!

Anche in 4 D!!

Anche se stranamente mi sta portando un po' di insonnia!!

Camomillati...io l'ho appena fatto!

Ora vado a cucinare ma prima vi dò una ricettina veloce, anche se non è tanto veloce da preparare:
Cozze gratinate (ottimo antipasto)

Da queste parti le migliori sono quelle di Spezia e sono anche più piccole quindi più adatte al piatto anche se ultimamente le allevano a Spezia ma l'innesto è spagnolo, perciò un pò più grandi. Ma immagino che come ogni cosa in Italia, ogni posto avrà le sue. Poi figurati con tutti sti pugliesi!

Pulire le cozze se non ve le hanno pulite in pescheria e fatele aprire come si fa normalmente. Io faccio un pò di soffritto con cipolla, aglio, peperoncino e, in cottura sfumo con vino bianco e metto parecchio limone perchè dà un buon sapore.

Preparate il ripieno con pane grattato, un pò d'aglio fine fine, sale, pepe, una grattata di noce moscata, prezzemolo fine fine pure lui e mischiate tutto con olio d'oliva.

Una volta pronte le cozze, toglietele dai gusci, conservando quelli più grandi e il brodo di cottura. Mettetene due o tre all'interno di ogni guscio e copritele con il ripieno. Non troppo ma quanto basta per ricoprirle.

Ultima cosa, bagnatele leggermente con un pò del sughetto di cottura prima di metterle in forno a gratinare.

Voilà! Un buon vino bianco fresco al punto giusto e l'antipasto è pronto.

Freddy65

Madonna, cozze gratinate ... Cosa devo fare ?
Adoro le cozze, e anche i cannolicchi gratinati, sono fantastici

Dalle mie parti si prepara molto l'impepata di cozze(una vera delizia), oppure cozze e fagioli in tegamino con crostini di pane.

freddy65 ha scritto:Ora vado a cucinare ma prima vi dò una ricettina veloce, anche se non è tanto veloce da preparare:
Cozze gratinate (ottimo antipasto). Poi figurati con tutti sti pugliesi!

Boooooneee..... Quando ti viene voglia di nuovo di cozze ti do la ricetta per quelle ripiene......Pugliesissime..

freddy65 ha scritto:

. Io faccio un pò di soffritto con cipolla, aglio, peperoncino e, in cottura sfumo con vino bianco e metto parecchio limone perchè dà un buon sapore.

Detto così sembra innocuo...

Io invece stasera mi sono preparata questo contorno niente male (gloria, prendi nota)
soffriggere in una padella antiaderente un cipollotto affettato in un po' d'olio, poi aggiungere zucchine tagliate a tronchetti piccoli e saltarle finchè sono un po' abbrustolite, poi sfumare con un po' di vino bianco e aggiungere il sale. Nel frattempo che il vino evapora, preparare un battuto di capperi, acciughe e prezzemolo. Aggiungere il battuto alle zucchine insieme a mezzo bicchiere di aceto. Quando l'aceto è evaporato le zucchine dovrebbero essere tenere, ma non spappolate, a me piacciono leggermente croccantine. Se sono ancora troppo dure, aggiungere un po' d'acqua.
x gloria: ai fini del conteggio dei blocchi, non contare il vino perchè evapora, per i carbo conta solo zucchine e cipolle, mentre un paio di acciughe saranno un grammo di proteine che neanche calcolo

preso nota delle zucchine
e come proteine cos'hai mangiato?

gattoni ha scritto:Madonna, cozze gratinate ... Cosa devo fare ?
Adoro le cozze, e anche i cannolicchi gratinati, sono fantastici

Dalle mie parti si prepara molto l'impepata di cozze(una vera delizia), oppure cozze e fagioli in tegamino con crostini di pane.

Maròòòòò i cannolicchi!!!!
Da quanto tempo è che non li mangio??? Urge cenetta in riva al mare!

gloria ha scritto:preso nota delle zucchine
e come proteine cos'hai mangiato?

Beh carne ovviamente :-) lombatina

e poi macedonia di frutta (kiwi e arancia) con qualche goccia di Tic

mi ballano i cannolicchi davanti agli occhi...
cos'è il Tic??

scricciolo ha scritto:

gattoni ha scritto:Madonna, cozze gratinate ... Cosa devo fare ?
Adoro le cozze, e anche i cannolicchi gratinati, sono fantastici

Dalle mie parti si prepara molto l'impepata di cozze(una vera delizia), oppure cozze e fagioli in tegamino con crostini di pane.

Maròòòòò i cannolicchi!!!!
Da quanto tempo è che non li mangio??? Urge cenetta in riva al mare!

io cannolicchi sono buonissimi ma difficili da trovare. l'ultima volta che li ho mangiati è stata proprio nelle Marche, a Porto Potenza Picena, spaghetti con cannolicchi freschi!!

Freddy65

silence ha scritto:

freddy65 ha scritto:Ora vado a cucinare ma prima vi dò una ricettina veloce, anche se non è tanto veloce da preparare:
Cozze gratinate (ottimo antipasto). Poi figurati con tutti sti pugliesi!

Boooooneee..... Quando ti viene voglia di nuovo di cozze ti do la ricetta per quelle ripiene......Pugliesissime..

anche qui in Liguria le fanno ripiene ma non mi piacciono molto. Come sono quelle pugliesi?

Freddy65

scricciolo ha scritto:

gattoni ha scritto:Madonna, cozze gratinate ... Cosa devo fare ?
Adoro le cozze, e anche i cannolicchi gratinati, sono fantastici

Dalle mie parti si prepara molto l'impepata di cozze(una vera delizia), oppure cozze e fagioli in tegamino con crostini di pane.

Maròòòòò i cannolicchi!!!!
Da quanto tempo è che non li mangio??? Urge cenetta in riva al mare!

Si urge...mi ricordo ad Ancona mangiamo da dio! Pure il liquore alla fine era una bomba, aveva un nome particolare, ma non mi ricordo

gattoni ha scritto:Madonna, cozze gratinate ... Cosa devo fare ?
Adoro le cozze, e anche i cannolicchi gratinati, sono fantastici

Dalle mie parti si prepara molto l'impepata di cozze(una vera delizia), oppure cozze e fagioli in tegamino con crostini di pane.

L'impepata la conosco ed è buonissima mentre invece mi piacerebbe sapere come sono le cozze e fagioli. Sembrano buone!

Freddy65